Étiquette : sulfurisé

En pâtisserie, difficile de faire écologique. Nombres des outils sont jetables et c’est le cas du papier cuisson. J’utilise le papier cuisson pour couvrir les plaques du four afin d’éviter que ma préparation ne colle au fond. Je l’utilise aussi pour couvrir mon plan de travail quand j’y aplati au rouleau à pâtisserie certaines préparations. […]