Voici le livre qui m’a permis de comprendre qu’avec quelques recettes, il est facile de s’éclater en pâtisserie “Passez votre CAP pâtissier avec nous, Les trublions de Michel et Augustin, Hachette, 2016”. C’est ma bible pour pâtisser ! :
Ce livre m’a été offert par ma nièce et son conjoint de l’époque pour Noël. Depuis, ma liste au grand bonhomme à la barbe blanche est riche d’ustensiles dont je ne connaissais pas le nom il y a peu. C’est construit comme des cours à suivre mais les recettes peuvent aussi être consultées dans le désordre (ne pas me le dire ça m’angoisse !). Je n’ai pas encore tout fait mais je m’y atèle. C’est un livre de cuisine qui contient aussi beaucoup d’images, de conseils et d’humour (moins graveleux que certains…).