Les pâtisseries avec un drôle d’ « R »
Promenons-nous dans la forêt-noire, pendant que le loup n’y’est pas, si le loup y’était, il nous mangerait… Couverts de chantilly avec une cerise sur le chapeau. Origines C’est aux allemands que nous devons a priori la forêt-noire. C’est un gâteau composée de génoise au cacao punchée au kirsh, de chantilly, de cerises et recouvert de […]
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Un des montages pâtissiers que j’ai du le plus réaliser, c’est le fraisier. Version classique ou enfantine, un seul secret pour y arriver, le rhodoïd ! Ce grand classique printanier se décline avec d’autres fruits et contentera autant votre grand-mère que ses petits-enfants. Vous pourrez en faire des parts individuelles ou un gâteau grand format. […]
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Pour l’anniversaire de mon cher et tendre, j’ai tenté (et réussi après une première tentative, en février, avec un four inconnu, totalement échouée), de réaliser un mille-feuilles. Après un repas copieux, il a choisi le thème des agrumes. C’était citron ou orange. Les oranges hors saison ont gagné ! Pas très écolo ce choix ! […]
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Tout commence un soir, quelques jours avant les 70 ans de mon beau-père, célèbre pêcheur de sandres dans la région ! Mon formidable et adorable beau-frère (j’en rajoute un peu mais d’une c’est lui l’administrateur de ce blog, de deux je vérifie ainsi qu’il lit à minima ce que j’écris) m’écrit à pas d’heure pour […]
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